日本海を望む隠れ家ホテルで、
期間限定の小樽ウニコースを。
雲丹漁の解禁にあわせて届く小樽産ウニを、Restaurant aoの小樽フレンチで。
食後は全室オーシャンビューの小樽迎浜館で、
波音と余韻に包まれる一日を。
2026.5.16 - 8.31 期間限定プラン
ウニコースランチ 10,000円/1名様
ウニコースディナー 18,000円/1名様
ウニコースディナー宿泊プラン 52,450円～/2名様
全室オーシャンビューの
隠れ家ホテルで過ごす
小樽ウニコース
前菜・魚料理・締めの一皿まで、コース全体で余韻が続く
小樽産の雲丹が持つ雑味のない甘さと海の香り。
道内各地の野菜、近海の魚、自家製麺などと組み合わせ、
Restaurant aoらしい「海と大地」の体験として仕立てた期間限定の特別コース。
ご宿泊は、全室オーシャンビュー。
すべてのお部屋から日本海を一望いただけます。
キッチン付スイート、ツインなど全5タイプ。
小樽港のウニ漁解禁
5〜6月はムラサキウニ
7月以降はバフンウニ
漁期は5月15日から8月31日まで。
この時期だけに味わえる、夏限定の美味しさです。
小樽産ウニは、漁場から漁協までの近さが特徴です。
漁場、漁港、作業場が密接しており鮮度が保たれます。
鮮度の高い小樽ウニは、生うに本来の甘みと海の香りを、まっすぐに感じられるのが魅力です。
フレンチ×小樽ウニ
海鮮丼でも、寿司でもない。
小樽ウニをフレンチで味わう理由。
小樽の海で育った雲丹。
フランスの食文化にも息づくウニ。
新鮮な雲丹をそのまま味わう海鮮丼やお寿司とは異なる、フレンチの技法で引き出した小樽ウニの新しい魅力を。
前菜から〆の一皿まで、
小樽ウニの余韻を重ねるコース
漁場から近く鮮度の高い小樽産の雲丹。
水揚げ直後の雲丹の自然な味わいをご堪能ください。
小樽雲丹 × 農場直送野菜
道内各地から届く旬野菜と小樽雲丹を組み合わせた、夏の北海道を感じる前菜。
小樽雲丹と平目のボンファム
近海で獲れた魚に雲丹を乗せ、ソースと共に炙った今期のシグネチャーディッシュ。
自家製麺の雲丹そば
モチっとした自家製麺と濃厚な雲丹を葱オイルと黒酢で、濃厚でありながら後味は軽やかに仕上げた締めの一皿。
部屋は全5タイプ
全室オーシャンビュー
食後はそのまま、海の見える部屋へ。
2023年9月リニューアル。
キッチン付スイート、ツインルーム。
すべての客室から、日本海を一望します。
スイート
57㎡ / 定員：4名
洗い場付きのバスルーム、独立トイレ、キッチン完備。
白を基調とした落ち着きのある空間。
ジュニアスイート
33㎡ / 定員：5名
キッチンとダイニングスペースを備えた、
ゆったり過ごせる客室です。
DXツイン
26㎡ / 定員：5名
シンプルでありながら、窓いっぱいのオーシャンビュー。
テラス付き、130cm幅ベッド2台。
ツイン
26㎡ / 定員：2名
シンプルでありながら、窓いっぱいのオーシャンビュー。
テラス付き、130cm幅ベッド2台。
ある夏の、一日。
日本海を望む客室で、旅の余白を楽しむ。
Restaurant aoにて、大きな窓からの夕陽を見ながら解禁したばかりの小樽ウニを使った小樽フレンチコース。
波の音と、降りそそぐ星空。
テラスから、もう一度、海を眺める。
窓からの日本海の絶景を見ながら優雅な朝をお過ごしください。
STAY
小樽ウニコースは、期間限定・完全予約制です。
ご希望の日程を選択して空席をご確認ください。
Restaurant aoのある小樽迎浜館は、
2023年9月に全面リニューアル。
全6室・5タイプ
すべての客室がオーシャンビュー
寛ぎの時間をお過ごしください。
チェックイン 15:00／チェックアウト 10:00
よくある質問
- アレルギー対応は可能ですか？
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予約時にお知らせください。
過度な苦手食材やアレルギー対応は承れない場合があります。 - サービス料は含まれますか？
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ウニコース付き宿泊プランには消費税、サービス料が含まれております。
レストランのみご予約の場合は、税込み、別途サービス料10%を頂戴しております。 - 記念日のサプライズ演出は可能ですか？
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ケーキ演出等可能です。
別手配でホールケーキの用意も可能です
詳しくはお問合せ下さい - ドレスコードはありますか？
-
スマートカジュアルを推奨しております。
ハーフパンツ・ジャージ・スウェットなどでのご来店はお控えください。
宿泊付きプラン
ご予約
レストランのみ
ご予約
レストランのみのご予約も承っております。